การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. พัฒนาเกมกระดานการฉลาดรู้เรื่องอาหารโดยใช้แนวคิดโมเดลเศรษฐกิจ บีซีจีเพื่อส่งเสริมความจำขณะทำงานของเด็กปฐมวัย 2. เปรียบเทียบผลความจำขณะทำงานระหว่างก่อนกับหลังการใช้เกมกระดานการฉลาดรู้เรื่องอาหารโดยใช้แนวคิดโมเดลเศรษฐกิจบีซีจี กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาในครั้งนี้ คือ เด็กปฐมวัยชาย - หญิง อายุระหว่าง 4 – 5 ปี ระดับชั้นอนุบาลปีที่ 2 ห้อง 1 มีนักเรียนจำนวน 13 คน โรงเรียนเล็กโกเมศอนุสรณ์ ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 โดยการสุ่มแบบยกกลุ่มด้วยวิธีการจับฉลาก 1 ห้องเรียน จากจำนวน 2 ห้องเรียน ทั้ง 2 ห้องเรียน มีลักษณะคล้ายคลึงกัน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วย คู่มือการจัดกิจกรรมและเกมเกมกระดานการฉลาดรู้เรื่องอาหารโดยใช้แนวคิดโมเดลเศรษฐกิจบีซีจีเพื่อส่งเสริมความจำขณะทำงานของเด็กปฐมวัยและแบบประเมินความจำขณะทำงานของเด็กปฐมวัย วิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณโดยใช้ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที และวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพโดยวิเคราะห์เนื้อหาบรรยายเชิงพรรณนา ผลการศึกษาพบว่า 1. เกมกระดานการฉลาดรู้เรื่องอาหารโดยใช้แนวคิดโมเดลเศรษฐกิจบีซีจีเพื่อส่งเสริมความจำขณะทำงานของเด็กปฐมวัย มี 4 ชุด ประกอบด้วย ผักหรรษา ผลไม้สดสะอาด ข้าวออกรวง และเนื้อสัตว์มีประโยชน์ 2. ความจำขณะทำงานของเด็กปฐมวัย มีคะแนนเฉลี่ยหลังการใช้เกมกระดานสูงกว่าก่อนการใช้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ทั้งโดยรวมและ

รายด้าน ประกอบด้วย 1) การจดจำข้อมูลที่มีความหมาย 2) การคิดเชื่อมโยงกับประสบการณ์เดิม และ3) การประมวลข้อมูลนั้นเพื่อนำมาใช้งานต่อ โดยเด็กสามารถจดจำข้อมูล ชื่อ ลักษณะ วิธีการต่าง ๆ จากประสบการณ์เดิมมาใช้ในการเล่นเกมกระดานและนำความรู้จากการใช้เกมกระดานมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้มากขึ้น

This study aims to 1. developing of food literacy board game based on BCG Economy Model for promoting working memory of young children 2. compare young children’s working memory before and after utilizing a food literacy board game based on BCG Economy Model. The sample consisted of 13 preschool boys and girls aged 4 - 5 years, studying in the second year of kindergarten, at Lekkomes Anusorn School during the 2nd semester of the academic year 2023. The sample was randomly selected by cluster sampling from a total of two classrooms, both of which had similar characteristics. The research instruments included an activity manual and a food Literacy board game based on BCG Economy Model for promoting young children’s working memory and an assessment form of young children’s working memory. Quantitative data were analyzed using mean, standard deviations, and t-tests, while qualitative data were analyzed through descriptive content analysis The research found that 1. the food literacy board game based on BCG Economy Model included fun vegetables, clean fresh fruits, rice grows, and meat are beneficial 2. the average working memory scores for the young children increased after using the board game at the .05 level of significance, both overall and in terms of each aspect. These aspects included: 1) meaningful information retention, 2) linking new information with previous experiences, and 3) processing information for further use. Young children were able to remember information such as names, characteristics, and various methods from past experiences, use them in playing the board game, and apply the knowledge gained from playing the board game more effectively in their daily lives.